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ホットケーキの生地やカレーなどをゴムベラを使って無駄なくよそる、洗い物を楽にする はてなブックマーク - ホットケーキの生地やカレーなどをゴムベラを使って無駄なくよそる、洗い物を楽にする

Photo 10月 26, 20 14 38s

こんな感じで残った生地。ゴムベラを使ってすくってあげると

Photo 10月 26, 20 15 30s

こんな感じになります。鍋でカレーを作ったときなど
これをやると無駄なくよそれるうえ、洗い物をするときも少ない洗剤で楽に洗えます。
一本あると便利ですよ。
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ハンバーグやつくねなど手を洗うのが大変な料理を楽に作る方法 はてなブックマーク - ハンバーグやつくねなど手を洗うのが大変な料理を楽に作る方法

ハンバーグやつくねはタネをこねた後、手が油まみれで洗うのが大変ですが、
ジップロックを裏返して手袋のようにつけると手が汚れません。

Photo 10月 10, 21 03 56s


こねづらくなりますが、洗わないでOKってのは楽で、
余ったタネはつかんでジップロックを裏返してチャック、そのまま冷凍などできます。
Photo 10月 10, 20 55 55s


使う分量ごとに線を入れてあげれば凍っていても一部だけ折って取り出すことも可能です。
Photo 10月 10, 20 56 09s

↑これは線が弱すぎて折れませんでしたが。

保存しない場合はスーパーの野菜を入れるビニール袋や調理用のビニール手袋でやると楽です。
食品加工用・調理用 薄手 L ホワイト旭化成 ジップロック フリーザーバッグ 中18枚入
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炒め物・焼き物味付けメモ はてなブックマーク - 炒め物・焼き物味付けメモ

同じ材料を使っていても、味付けを変えればぜんぜん違う料理に。

・塩コショウ
PEUGEOT ペッパーミル 12cm 150100
難易度 :☆
時間  :☆
オススメ:新鮮な素材、肉、野菜
材料  :塩、コショウ

焼き上がりに塩とコショウを振るだけ。
シンプルなだけに素材の良し悪しが出来を左右するので、
腐りかけのお肉とかはやめたほうが吉。
またコショウは挽いてあるものより、その場で挽くのがオススメ。
香りが断然違う。

・しょうゆバター
AOC海塩バター 250g(蔵)
難易度 :☆
時間  :☆
オススメ:キノコ、ホウレンソウ、シーフード
材料  :バター、しょうゆ

バターでいためて仕上げにしょうゆをたらす。
まろやかなコクが出るのであっさりした食材ににあう。
バターに塩分があるのでしょうゆの量には注意。


・ごま油炒め
かどや 金印純正ごま油 瓶 200g
難易度 :☆
時間  :☆
オススメ:ダイコン、キュウリ、シーフード、コンニャク、ニラ、豚肉
材料  :ごま油、塩、コショウ(唐辛子)

ごま油でいためて仕上げに塩コショウで味付け。コショウの代わりに唐辛子の輪切りでも。
これまたあっさりした食材にコクを出す際に。
バターと違って香りが強い食材にも対応できる、と勝手に思ってる。


・照り焼き、甘辛しょうゆ
キッコーマン てりやきのたれ 210g
難易度 :☆☆
時間  :☆
オススメ:鶏肉、魚、ネギ
材料  :しょうゆ、砂糖、酒(みりん、唐辛子)

食材を焼いて火が通ったあたりでしょうゆ、砂糖、酒を同量混ぜたタレをつけて弱火で焼く。
煮詰まって食材に照りがでたら出来上がり。焦がさないように注意。
みりんを入れるとまろやかになる気がする。
アクセントをつけたいときは唐辛子を輪切りにしたものを多少入れるのが自分流。


・辛みそ
ひかり味噌 無添加こだわってます 750g(有機JAS認定)
難易度 :☆
時間  :☆☆
オススメ:鶏肉、豚肉、キャベツ、もやし
材料  :味噌、酒、砂糖、豆板醤とかコチュジャンとか辛いやつ

前もって味噌、酒、砂糖、辛い味噌を混ぜておく。
割合は2:1:1:1とかで味噌大目が自分の好み。
食材をいためて最後にタレを絡めて出来上がり。
ご飯がすすみます。


・ピリ辛じょうゆ
キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ卓上 150ml

難易度 :☆
時間  :☆(☆☆)
オススメ:骨付きの肉、レバー、ダイコン、キュウリ
材料  :しょうゆ、酒、砂糖、豆板醤トカコチュジャンとか辛いやつ、(ニンニク、生姜)

ニンニク、生姜を使う場合はすりおろし、他の食材と混ぜる。
割合は2:2:1:1:1:1といった感じ?
がっつり手羽先、手羽元などを食べるときはニンニク、生姜いり、
あっさりした食材に使うなら抜きで。
ごま油炒めにあう食材はこっちにも合う感じ。


・餡かけ
什錦炒麺(両面焼きやきそば五目あんかけ)
難易度 :☆☆☆
時間  :☆☆
オススメ:豚肉、シーフード、白菜、きくらげ、冬
材料  :鶏がら(コンソメ、和風)スープ、片栗粉、塩、コショウ(しょうゆ、生姜)

材料を炒めたらスープを食材の深さの半分ぐらい投入、塩コショウで味を整える。
片栗粉を水に溶きながらゆっくり回し入れる。
ダマにならないように混ぜ、全体が均一の固さになったら出来上がり。
火を止めると固くなるので、自分の好みの固さよりゆるいかな?と
思うところで片栗粉を入れるのを止めるのがポイント。

味付けは塩コショウの方が食材の彩りも生かせていいと思うけど、
しょうゆを使うのもありかと。
食材を炒めるまえに生姜のみじん切りを軽く油でいためておくと
より冬に体を温める料理になる。
ご飯や焼きそばにかけてもどうぞ。


・トマトソース
ラ プレッツィオーザ トマト缶 (ダイス・皮なし) 400G 1缶
難易度 :☆☆
時間  :☆☆☆☆
オススメ:鶏肉、ハンバーグ、スパゲティ
材料  :トマト(缶詰、ピューレ)、ニンニク、タマネギ、
     塩、コショウ、オリーブオイル(サラダ油)

ソースを作っておいて焼いた後の食材にかける。
鍋でニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが付いたらみじん切りのタマネギを投入、
あめ色になったらトマトの缶詰かピューレを入れ、煮る。
半分ぐらいに煮詰まったら塩コショウで味を整えて出来上がり。
タマネギをキツネ色になるまで炒めたり、どこまで煮詰めるかで味が変わるはず。
ただ市販のトマトソース買った方が安上がりで簡単。
小分けにして冷凍しても使えるので作るときはどっと作った方がいいかも。


・フルーツソース
難易度 :☆☆☆☆
時間  :☆☆☆☆
オススメ:豚肉、ステーキ、バーベキュー
材料  :グレープフルーツジュース、野菜・果物(タマネギ、リンゴ、にんじんなど)、
     しょうゆ、塩、コショウ、ミキサーorおろし金

主に食材をつけておいて焼く用のソース。
焼いた後に直接かける・つけるもよし。

ミキサーの場合は鍋にざく切りにしたタマネギ、リンゴ、ニンジンなどをいれ、
ひたひたになるまでグレープフルーツを入れて中火で煮る。
食材がやわらかくなったらミキサーにかける。その後好みの濃さになるまで煮詰めててもOK。
しょうゆ、塩、コショウで味付けをして完成。
おろし金の場合は前もって野菜を全部おろして煮る。味付けをして完成。

毎回あまった野菜で作っておいしかったりおいしくなかったり。
グレープフルーツジュースの代わりに
オリーブオイル・しょうゆ・酢とかのあわせ技で煮る、という方法も。
こちらはドレッシングとして使うほうがあってるかも。

焼肉のタレの方が味が安定してしかも手軽に使える。
焼肉のたれ 醤油味 300g
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MonsterTV U1を安定して運用するために はてなブックマーク - MonsterTV U1を安定して運用するために

地デジをiPhoneで持ち運べるUSBチューナーMonsterTV U1を
しばらく使ってなかなか安定して動かせるようになったのでいくつかメモ。

1.録画したファイルを他のフォルダに移動しても、再生フォルダに指定すれば再生できる
地デジになると録画したファイルについて、いろいろ制限がきつい場合が多い。
でもMonsterTV U1はファイルを普通にコピーしても再生フォルダに指定するだけで問題なく再生できる。
2010y10m23d_174035331s.jpg

そのときちょっと気づいたのがコピー可能回数が変化していないこと。
これ仕様としてはまずい気がするのでソフトウェアのバージョンアップで訂正されるかも…。
あとからコピーファイルが再生できなくなってもなかないように、
コピーを前提にした運用はしないほうがいいかも。

2.コントロールパネルの再生ボタンで二倍速再生が出来る
ユーザーズガイドに載ってたけど見落としていた。
ながら見でチェックしたいもの、特にニュースなどでは重宝しそう。
音の高さが調整されないのでめっちゃ聴きづらいけど。
あとCHボタンではチャンネル一覧が見れてスピーカーボタンでミュートのオンオフができる。
こっちはわかりやすいので知ってる人も多いはず。
2010y10m23d_174009989s.jpg

3.毎週録画は放送時間のずれには対応してくれない
1週間に一回は放送時間変更がないか確認したほうが良いかと。
ずれてる場合は一度番組表タブから予約リストタブに移動、
削除してから番組表タブに戻らないといけない。
2010y10m23d_1751462831s_20101023191559.jpg
これは地味に面倒。おまかせ録画で5件まで時間変更に対応できるけど、
そうすると同時変換が出来ないのでiPhoneに移すのに一手間ふえることに。
頻繁に時間変更があるものとそうでないもので使い分けるのが吉。


あと不具合についてもひと段落したので自分の解決策を

1.まずはゆっくりコーヒーでも淹れて心を落ち着かせる
少なくとも自分の環境下ではMonsterTV U1は起動時に画面が真っ白だったり、
しばらくTVが写らないことも多い。
なので変にあれこれ触る前にしばらく待ってみることも有効かと。

2.公式HPから最新のドライバ・ソフトウェアをダウンロードする
VerUPで改善したと言っている部分のほかにも改良があるかもしれないので
とりあえず最新版にしたほうが良いかと思われる。

3.スペックが問題ないか調べてみる
必要スペックが足りない場合、満足に動かなくても文句はいいづらい。
ちょっと見落としがちなところとしてモニタと接続方法の制限がある。
アナログRGB(Sub-15ピン、接続端子が青かったりする)でモニタと接続している場合と、
モニタとグラフィックボードがHDCPに対応していない(最近のはだいたい対応してるはず)場合、
解像度が制限されるらしいので映像が汚い場合これの可能性はある。

4.Monster TV U1を挿しているUSBを変えてみる。ついでにドライバを再インストールする。
もしMonsterTVをUSBハブに挿していたりする場合、本体のUSBに直接挿すように変えてみる。
なんとなくMonsterTVは電力を使いそうなのでUSBハブだと供給が足りなくなそうな気がする。
あとユーザーガイドには本体に挿す前にドライバインストールするよう書かれているので、
差し替えるなら一緒にドライバの再インストールをするのがいいと思う。

5.一度シャットダウンしてドライバ、ソフトウェアを入れなおす
原因がわからないまま何度もトライ&エラーを繰り返すよりは
一度シャットダウンしてMonster TV U1を抜いてしまって、
ユーザーガイドを見ながら一からソフトウェアとドライバを再インストールしてしまったほうが
早くてちゃんと解決しそうな気もする。

6.ユーザーズガイドの困ったときに、を見て、それでも解決しない場合はユーザーサポートへ
手間はかかるけど一番確実。自分に不手際がなければ交換・返金などの対応もあるかもしれないし。

自分は最初のチャンネルスキャン中にとまってしまい、強制終了も効かなかった。
なので一度シャットダウンして最新版のドライバとソフトをダウンロード、
ドライバとソフトウェアを一回削除してから再インストール、
USBを別の場所に挿してセットアップしたところちゃんと動くようになった。
なので上記のどれかが効いたんだと予想。

よくわからないエラーが起きまくるときは、
面倒でも一回全部削除してユーザーガイド見ながら最初からするのが結果的には早いと思います。
それでも駄目なときはユーザーサポートへ。
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1万円足らずで録画した地デジをiPhoneで持ち運べるUSBチューナーMonsterTV U1 はてなブックマーク - 1万円足らずで録画した地デジをiPhoneで持ち運べるUSBチューナーMonsterTV U1

iPhoneで動画を持ち歩くために、PCのアナログチューナーで録画したテレビを変換していましたが、
最近のアナログで出る字幕と来年の7月で使えなくなるので代替手段を探していました。
第一候補としてPSPgoでの代替を考えて試していたところ、このMonsterTV U1という商品が発売されました。
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iPhoneで地デジが持ち運べるということで早速試してみます。ちなみに私のPCのスペックは下記のとおりです。

OS:windows vista
CPU:Core(TM)2Quad Q9400 @2.66GHz
メモリ:4G
動作環境はこちらで

お勧めの使い方その1 PCでのながら視聴
USBで1万円以下というところもあり、PCに地デジチューナーがないなら
気軽にながら視聴をするために買ってもいいかと思います。
テレビ画面と番組表、操作パネルが独立しており、音量も他のアプリと個別に調整できます。
なのでPCで音楽を聴きながら作業をしている時や
録画や変換、その他設定をしている時に右隅などにミュートで小さくおいておき、
気になる場面はミュート解除で拡大して見るといった使い方が出来ます。
また拡大している最中も動画はスムーズに再生されます。

そのかわり最大化したときに操作パネルを前面に呼び出せないっぽいのはちょっと?です。
そういう意味でもながら視聴に向いていると思います。
あと本気で見るときはニコニコ実況もお勧めです。
2010y10m16d_144207821.jpg

お勧めの使い方その2 目立つ色でジャンル分け→気になる番組を録画
録画機能は操作パネルのEPGから呼び出します。また変換などもEPGから行います。
録画は番組表から行うのが基本で、検索で録画できないこと、
番組表が拡大しないと使いづらいなどちょっときつい部分もあります。
ただジャンル毎の色を自分で指定できるのが以外と便利で、見ないジャンルを灰色などにすれば
ジャンルで番組を探すのは結構楽です。

毎週録画、ジャンル、時間、キーワード指定のおまかせ録画もできます。
また再生フォルダを最大4つまで指定でき、録画フォルダがいっぱいになっても
外付けHDDなどを再生フォルダに指定してファイルを移動させれば引き続き再生可能です。
これはけっこう自由度高いほうなのではないでしょうか。

お勧めの使い方その3 高画質の動画を短時間でiPhoneに転送して見る
転送には専用のAppを使い、変換した動画をフォルダからドラックアンドドロップです。
録画時に転送用ファイルを作っておけば転送にかかる時間はiTunesから動画を同期するのと変わらない感じです。
転送をした後、iPhoneでアプリを起動する時にファイルを一度読み込み(変換?)しているらしく、
転送時と同じ位時間がかかるのはちょっとマイナスです。

画質はかなりきれいで一番サイズの小さい512kbpでもワンセグ(字幕が読めない)とは比べ物にならず、
BDレコーダー→PSP(小さいスタッフロールが読めない)、torne→PSPとは
設定次第で同じかそれ以上によく見えます。

ただし私のiPhone3GSでは2Mbpで変換したものは画像の乱れとコマ落ちが多くて我慢できないレベル、
他のレートでも時々乱れ、コマ落ちが発生します。
PCでは問題なく再生できるので、iPhone側の問題だと思うのですが、
iPhone4やiPad、touchではどうなんでしょう。
ちなみにファイルサイズは30分アニメ2M変換で400MBぐらいです。
(BDレコーダー(BDZ-RX100):ビットレート384Kbps
 Torne    :解像度 480×270、ビットレート 1024 or 512kbps
MonsterTV U1:解像度640x480、ビットレート 512K、768K、1M、2Mbp)

変換は他の作業をしながらだと負荷が高くなって警告が出ます。
CPUと相談して、最初は通常録画、あとで変換を言うのもありかと思います。

またiPhoneに転送したファイルも本体で視聴できるためか、
コピー10の回数は変換回数×登録台数+1分減ります。
iPhone、iPad、iPod touchの三台を登録して複数のビットレートで変換するなど、
特殊な使い方をしなければあまり実害はないと思われますが。

その他注意事項など
録画終了時にスリープ、スリープから録画に対応はしていますが、
(当然ながら)PCの電源オフからは録画してくれません。
また録画中に閉じるボタンを押したりスリープをするとそこで録画が切れてしまいます。
これは多分変換を行っているときも同じかと思われます。

それと導入時はかなり不安定で、何度もドライバとソフトウェアをインストール・アンインストールしました。
現在でもスリープからの復帰が上手くいっていないのかまれに録画が上手く言っていない時があります。
(他のソフトの自動更新などとの競合?)
またiPhoneでアスペクト比が保てない、変換時に音と動画がずれる、などの問題があったので、
最初に公式サイトで最新のソフトをダウンロードするのが良いでしょう。
今後も不具合の修正などありそうなので時々見に行ってもいいかもしれません

またこれも私が見つけてないだけかもしれませんが、appの方でファイルを消しても
iPhoneの容量がそのままになってしまっています。しょうがないので一度appを消して同期、
もう一度入れて同期、といった処理をしています。まぁそこまで手間ではないですが、
ちょっと気持ち悪いです。

torne、BDレコーダーとの比較
この製品、値段的にも機能的にもtorneと比較するのがいいかと思います。
また参考までにBDレコーダーについても言及したいと思います。
ということで、テレビ、PC、PS3、iPhone、PSP、BDレコーダーを持っているとして、
私の判断では優先するのは下記のとおりです。

・PCの前にいる時間>テレビの前にいる時間ならばMonsterTV、逆ならtorne
PCの前にいる場合が多いなら、作業をしながら気軽に見れるMonsterTVがお勧めです。
TVを大画面でじっくり見ることが多いなら、
torneのインターフェイスと安定性はMonsterTVよりもかなり上だと感じます。
MonsterTVは作業をしながらテレビを見れる、torneはテレビを見ながらネットも出来る、
といった感じでしょうか。

・倍速・スロー再生シーンサーチなどの再生方法を使うならtorne、BDレコーダー
MonsterTV U1とiPhoneで出来ないことに倍速やスロー再生があります。
またtorneでは時間を決めて自動でチャプターを打つことが出来ます。
BDレコーダーでは自動でCM前後にキャプチャーを打てるものもあり、
こちらも便利です。
MonsterTVでもPCではしおりという名前で全動画共通のチャプターを打てるのですが、
iPhoneでは使えないようです。(少なくとも私には見つけられませんでした)
ここはtorne、BDレコーダーが強いところです。

・絶対に逃したくない番組があるならBDレコーダー
安定性ではMonsterTVはやはり信頼を置けないところがあります。
その点ではBDレコーダーは一番信頼でき、すこしだけ遅れてtorneといったところです
(torneはPS3のソフトウェアアップデートやゲーム時の録画に少し不安)。


といったところです。iPhoneを持っていてPCにテレビチューナーがない、という方は
買ってみて損はないのではないでしょうか。
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iPhone、PSPgoの音楽をポケットに入れたまま操作する-bluetoothヘッドセットMW600 はてなブックマーク - iPhone、PSPgoの音楽をポケットに入れたまま操作する-bluetoothヘッドセットMW600

iPhone、PSPgoを音楽プレイヤーとして使うとき、共通の弱点があります。
それは画面を見ながらでないと操作しづらいことです。
iPhoneについているボタンは電源、ホーム、音量。
PSPgoのスライドしないで使えるボタンは電源、LR、音量、PS、ディスプレイ、サウンド。
そのうちLRボタンはポケットやカバンに入れておくと誤作動しやすくなっています。
なので設定でLRボタンを無効にしている人もいるのではないでしょうか。

ということで両方ともさっと一時停止や曲送りをしたいときでも画面を見ないで片手で、
というのは難しく、ポケットから端末を取り出して操作する必要があります。
この問題はハードの問題なので解決不可能…と思いきや、
ソニーエリクソンのワイヤレスステレオヘッドセットMW600を使うと解決できます。
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このMW600ですが、ワイヤレスステレオヘッドセットというだけあって
Bluetoothを使って機器と接続をするヘッドセットです。
Bluetoothは最近では携帯電話、PCをはじめいろいろな機器で搭載されています。
もちろんiPhone、PSPgoにも搭載済みです。

そしてMW600をはじめ、多くのヘッドセットはリモコン機能を持っています。
具体的には再生・一時停止、音量+-、曲送り・戻し、早送り・巻き戻しです。
このおかげでいちいちiPhoneやPSPGOを取り出さなくても大丈夫です。
実際の反応はこんな感じ。ぼけぼけです…。


クリップも付いているので胸元などにとめておけばさっと使えますし、
しまった後もコードが絡まってうんざりすることはありません。
実際につけてみたところはこんな感じです。

resize0021.jpg


でこのMW600ですが、複数の機器を簡単に切り替えて利用できます。
切り替えの画面もそれぞれの機器に対応したアイコンが出るのでわかりやすいです。
また音楽プレイヤーの接続と電話の接続を別々に管理できます。
実際の操作はこんな感じ。


そのほかMW600の特徴として
・8時間音楽再生可能のバッテリー
・遅延を防ぐゲームモード(PSP、PC使用時)
・FMラジオ
・再生時の曲名表示(対応機種のみ)
・イヤホンが自分の好きなものに交換可
となどがあります。
特に最後のイヤホンについて、地下鉄通勤が多い自分は
耳栓をしてるように周りの雑音をカットしてくれるSHUREのSE115を使っています。
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SE115はイヤーパッドの部分がウレタン製のつぶして耳の中に入れる耳栓のようになっていて、
上手く装着すると車内アナウンスを聞き逃してしまうくらい雑音をカットしてくれます。
雑音カットということではノイズキャンセルヘッドホンもいいのですが、
充電する機器が増えてしまう、コードが長いなどの弱点があります。
それに比べSE115は長さ的にもMW600にぴったりです。

ちょっと脱線しましたがMW600のいいところまとめ
iPhone、PSPGoなどのBluetooth対応機器をカバンやポケットに入れたまま操作できる
・複数の機器を登録でき、音楽・電話それぞれ簡単に接続の切り替えができる
・好きなイヤホンがそのまま使える
iPhoneやPSPgoを音楽プレイヤーとして使っている人、
二つ以上のプレイヤーを使い分けている人にはおすすめです。

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PSPGOを買ってメディアプレイヤーとして使う
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